百年商号
匠艺诗心
原料甄选有机糯红梁
红缨子高粱，俗称红梁，
是茅台镇特产的一种有机糯高粱。
它是茅台镇酱香型白酒的酿酒原料。
也正是由于有了它，
茅台镇酱酒才有了纯正酱香味。
这种红梁只能在茅台镇特有的水分、土壤和气候环境下种植，
这也是茅台镇酱酒为什么具有不可复制性的原因之一。
当地红梁不同于其他高粱，
粒小、皮厚、颗粒饱满、能经受多次蒸煮，
当地人称其为“沙”。
正是由于红高粱有了这些特性，
才能成就坤沙酱酒灵魂工艺：九次蒸煮，七次取酒。
产地源自酱酒发源地茅台镇核心产区
酱香酒的发源地茅台镇，
峡谷地带微酸性的紫红色土壤与特殊气候，
加上千年酿造环境，
空气中充满了丰富而独特的微生物群落。

在87.2平方公里的茅台镇中，
只有7.5平方公里被评中国酱酒核心产区，
海拔440米峡谷地势，
35-39度高温期长达5个月，
相对湿度78%常年闷热潮湿，
空气汇集的微生物群有利于酱酒有机物的形成。

在茅台镇这7.5平方公里土地上生产的酱酒，
其弥足珍贵和特有属性是与生俱来，可遇不可求的，
能称得上是中国酱酒核心产区产品的酱酒更是为数不多。
工艺坚守古法“12987”坤沙酿造工艺
诗婢家1920酱酒使用最负盛名的坤沙工艺，
坤沙酒是传统工艺的酱香型白酒，
也就是正宗酱香型白酒。
采用当地糯红高粱进行
高温发酵、高温蒸煮、高温取酒、发酵力均较低，出酒慢，
历经一整年才能烤完七轮酒，
烤出的新酒分型定质后贮存三年才可用于勾酒，
勾完后还需一年老熟才能出厂，
漫长的发酵过程和贮藏过程使酒中发生多种复杂反应，
形成复杂的呈香物质和呈味物质，
这使得酱香酒具备酒体醇厚、回味悠长的特点。
诗婢家·1920系列严格遵守“坤沙12987”工艺流程，
完美的呈现了坤沙酱酒标准的贮存艺术。
百年诗婢家    诗酒醉年华
诗婢家1920，一杯中国传统好酱酒
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